Simone扒皮鱼的做法
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今天小编给大家带来的是扒皮鱼的做法，扒皮鱼大家认识吗？会不会做呢？下面小编来给大家演示一下扒皮鱼最简单的做法。
先把扒皮鱼的皮子剥掉，最好在卖鱼的老板那里处理干净。之后再洗干净控干水分，再放盐和料酒，生姜搅拌均匀备用。
把生姜打皮切碎，香葱切成葱花。
把腌好的扒皮鱼放在捞子上控干盐水。
锅烧热放二勺花生油，开始煎鱼。一定要开小火煎。
一面煎好后关火，等凉了后再翻面，这样不会把鱼翻烂。
最后调制一小碗淀粉水，盖盖子焖一分钟。
收汁后，撒上一些葱花即可。
成品。
1.先把鱼处理干净，扒掉皮子，再放盐腌。
2.控干水分。
3.煎鱼。
4.放淀粉水焖至收汁。
5，装盘上桌。
