Simone怎么样才能使自己蒸出来的包子松软、好吃呢
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包子呢不仅助于消化，而且它是一种美味又营养的食物，经常吃对身体也是很有好处的，但是有时我们吃到的包子却是口感比较硬的，不仅影响到它本身的美味，而且吃多了这种硬质食物，也不易于消化，所以尽可能吃比较松软的包子吧，下面跟我一起来看看怎么样才能使自己做出来的包子松软又美味呢？
选面粉。面粉要选择比较松软的，细腻的，包饺子的那种面粉就可以。
发酵。面粉发酵的时候，可以选择加一点白糖（一般就两勺左右），这是因为白糖能使发酵更彻底。
温水和面。发酵的时候，用水一般选择用温水，水不能太烫（不要超过40度），水如果太烫的话，就会使酵母粉失去活性，不起作用。
和面。和面的时候如果觉得粘手，可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影响口感，也会觉得轻松很多。
面皮。面团要尽可能软，而且要尽可能的光滑，擀面皮的时候尽量要边上薄，中间厚。
包包子。包好的包子最好要继续饧发半个小时左右，因为呢擀皮的时候面团里的空气被释放掉了一部分，再继续饧发一段时间这样呢会使得包子更均匀，更饱满。
蒸包子。要用大火蒸包子。蒸好后的包子也不要马上就揭开锅盖，因为包子突然遇到冷空气会收缩。
