Omega-3补充指南
的有关信息介绍如下:Omega-3脂肪酸对健康非常重要。获得足够的最佳方法是吃富含omega-3的全食物,如脂肪鱼。如果你不吃大量的脂肪鱼,那么你可能想要考虑服用补充剂。然而,有数百种不同的omega-3补充剂可用。并非所有这些都具有相同的健康益处。本详细指南解释了您需要了解的有关omega-3补充剂的所有信息。
Omega-3s有多种形式
鱼油有天然和加工形式。加工可以影响脂肪酸的形式。这很重要,因为某些形式比其他形式更好地被吸收。所有这些形式都有健康益处,但研究表明,从乙酯中吸收ω-3的效果不如其他形式。根据经验,游离脂肪酸形式的ω-3脂肪酸的吸收比甘油三酯高50%,甘油三酯的吸收比乙酯高50% )。
天然鱼油
这是来自油性鱼类组织的油,主要是甘油三酯形式。它是最接近真正鱼类的东西。天然鱼油含有几种重要的营养成分。大约30%的油是omega-3 ,其余70%由其他脂肪酸组成,可以帮助吸收。此外,天然鱼油含有维生素A和D.如果它是发酵的,它还含有维生素K2.Salmon,沙丁鱼和鳕鱼肝是最常见的天然鱼油来源。这些油通常以液体形式存在,并且比加工油更耐氧化。
加工鱼油
经加工的鱼油通常被纯化和/或浓缩,其将脂肪转化为乙酯形式。净化可以清除油污染物,如汞和多氯联苯。浓缩油也可以增加EPA和DHA水平。事实上,这些油可含有50-90%纯的EPA和/或DHA。加工鱼油占鱼油市场的绝大部分,因为它们价格便宜并且通常以胶囊形式存在,这些胶囊受到消费者的欢迎。身体不吸收加工鱼油和天然鱼油,因为它是乙酯形式。然而,一些制造商甚至进一步加工油以将其转化回合成的甘油三酯形式,其被很好地吸收。这些油被称为重整的甘油三酯。它们是最昂贵的鱼油补充剂,仅占市场的一小部分。
磷虾油
磷虾油是从南极磷虾中提取的。磷虾油含有甘油三酯和磷脂形式的ω-3脂肪酸。大量研究表明,磷虾油中的磷脂和鱼油中的甘油三酯一样,ω-3也被吸收,有时甚至更好 .14,15,16)。磷油具有很强的抗氧化性,因为它天然含有一种强效抗氧化剂虾青素。另外,磷虾非常小并且寿命短,因此它们在其寿命期间不会积累许多污染物。因此,它们的油不需要纯化,并且很少以乙酯形式存在。
绿唇贻贝油
绿唇贻贝原产于新西兰,其油通常为甘油三酯和游离脂肪酸。除EPA和DHA外,它还含有二十碳四烯酸。这种罕见的ω-3脂肪酸在降低炎症方面可能比其他ω-3脂肪酸更有效。消费绿唇贻贝油被认为是环保的。
哺乳动物油
哺乳动物ω-3油由密封脂肪制成,呈天然甘油三酯形式。除EPA和DHA外,还含有二十二碳五烯酸。 DPA是一种罕见的ω-3脂肪酸,具有多种健康益处。哺乳动物ω-3油在ω-6中也非常低。
ALA油
ALA是α-亚麻酸的缩写。它是ω-3的“植物形式”。在亚麻籽,奇亚籽和大麻种子中发现的含量特别多。不幸的是,ALA在人体中没有活性。为了变得有用,它需要转化为EPA或DHA,但这种转化过程在人类中受到严重限制。大多数植物油的ω-6含量也高于ω-3含量。