Simone懒人家常菜——红烧秋刀鱼的做法
的有关信息介绍如下：
这道菜简单但却非常美味。是我常常吃的一道菜，分享给大家。（我的菜卖相不好，但是味道非常好的哦，嘻嘻）
现在鱼买来，一般都是处理过的了。我们只需要用清水洗几次。把血水洗净。
这一步最关键，将水控干后，用料酒和盐腌制秋刀鱼15分钟以上（盐可以多放点，一会炖的时候就少放或者不放，一定要腌制一会才能入味哦！）
腌好后，开火热锅，锅热后放少量油（油不要太多，因为鱼本身会出油的）油热后，把火调小一点，将鱼放入。双面煎成金黄色（煎东西火要小一点，否则容易糊哦）
双面呈现金黄色后，下一颗八角（也叫大料），（我还放了几颗花椒，因人而异）
将小碗里面的调料倒入，然后倒入清水，盖过鱼
小火炖煮，待汤炖干后，关火出锅。非常美味哦！
