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用高压锅好还是电压力锅好

用高压锅好还是电压力锅好

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用高压锅好还是电压力锅好

这两种小家电都是烹煮区用品,也是现代厨房中使用得比较频繁的煮食用的器具,想必大家对它们也有一定的了解。可是现今科技进步如此快,产品更新换代的速度也很快,那么电压力锅和电饭煲哪个好呢?

高压锅和电力压锅的压力控制方式有着根本区别,高压锅是用蒸汽阀控制锅内压力,在正常使用情况下,当出气伐和安全阀都被堵上,该高压锅仍然继续加热,导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时,就会爆炸

而电饭煲的特点与优势

它也被人们称为电饭锅,世界上首台该产品,于1950年的日本研发,它是运用电能转变为内能的一类炊具,特点是使用起来很方便,而且清洁打理简单,具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。在生活中常见的有保温自动式、定时保温式及微电脑控制式三种,相比传统的煮饭方式来说,电饭煲对烹饪具有专业性,使用安全且方便,老少皆宜,若选购的产品稍好一些,还可以对口感进行选择,还有智能预约、微压烹饪等实用功能,成为现今家庭生活中常用的一种小家电,得到人们的喜爱。

电压力锅的特点与优势

实际上,在以前我们日常家中听得比较多的应该是高压锅,而电压力锅是压力锅革故鼎新后的产品,它同时拥有压力锅和电饭锅的优点,具有弹性压力控制技术、位移可调控电开关等等新技术,解决了传统压力锅不安全的隐患,消费者可以放心使用。它的特点是可将食物加热至100℃以上,具有高温高压功能,大大的为人们缩短了烹饪时间,同时也节约了能源,比普通电饭锅节电30%以上,它集多种器具的功能于一身,是电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品,但缺点是对食物的营养有较大的破坏性

使用方面

高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽,再继续加热,蒸汽的压力会逐渐升高,根据气压和水的沸点成正比的原理,锅内的水的沸点不断被提高,那么锅内的温度也随之上升,可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。