空心莲子草的食用方法

空心莲子草的食用方法

空心莲子草怎么食用呢？空心莲子草是一种可以做菜也可以做药的药材，所以很多人喜欢采来食用，接下来小编就为大家分享一下空心莲子草的食用方法，希望能帮到大家!

1、首先食用空心莲子草要分时间，在春天的时候不能采摘空心莲子草的全部茎叶作为菜来食用，只有在夏天才可以，春天的时候采摘一点空心莲子草的最上面的茎叶就可以了。

2、那么春天采摘的茎叶怎么食用呢？首先把采来的嫩茎叶洗干净，然后就像炒青菜一下，不过在炒的时候可以加点蒜末，增加一点香味，这样炒出来更好吃。

3、夏天采摘的茎叶应该怎么食用呢？首先把空心莲子草的茎和叶分开，然后把叶焯一下，焯一下的目的是为了让空心莲子草降火。

4、焯完之后就用冷水浸泡一下，大概浸泡30分钟左右，让空心莲子草叶的热气全部浸没了，浸完之后再把它捞起来。

5、捞起来去水，然后加入盐搅拌均匀。最后烧一点熟油上去，这样空心莲子草菜就做好了。食用之后可以养肺明目。

6、以上就是小编对空心莲子草使用方法的介绍，希望能帮到大家！如有疑问可以在下方留言，看到会第一时间回复的。