大同刀削面肉臊子做法

大同刀削面肉臊子做法

大同刀削面肉臊子做法

肉切块,洗净

葱姜青红小辣椒备扬返好

胡萝卜切丁,木耳泡发悦言洗净,放一之信爱起

锅里不放油,放入肉块+葱姜翻炒,把肉的油超干,肉变微黄颜色.

加入2勺盐

加入2勺酱油

加入4勺料酒

加1勺白糖 调鲜 倒入适量热水，至少是温水，因为肉这时候是热的，凉水容易让肉变柴，盖盖大火煮5-6分钟

然后把备好的胡萝卜丁和木耳放入锅内，搅匀后，再盖盖焖5分钟左右

把青红小椒倒入锅中，焖2分钟左右，出锅即可

刀削面备好

把备好的面条煮熟捞出，倒入大肉臊子，吃点小菜，灰常棒备注:做臊子和烧水同步，省时间

将弄好的酱料淋到刀削面上面,一碗美味的大同刀削面肉臊子就做好了

总结:

1,肉切块,洗净

2, 葱姜青红小辣椒备好

3, 胡萝卜切丁,木耳泡发洗净,放一起

4, 锅里不放油,放入肉块+葱姜翻炒,把肉的油超干,肉变微黄颜色.

5, 加入2勺盐

6, 加入2勺酱油

7, 加入4勺料酒

8, 加1勺白糖 调鲜 倒入适量热水，至少是温水，因为肉这时候是热的，凉水容易让肉变柴，盖盖大火煮5-6分钟

9, 然后把备好的胡萝卜丁和木耳放入锅内，搅匀后，再盖盖焖5分钟左右

10, 把青红小椒倒入锅中，焖2分钟左右，出锅即可

11, 刀削面备好

12, 把备好的面条煮熟捞出，倒入大肉臊子，吃点小菜，灰常

13, 将弄好的酱料淋到刀削面上面,一碗美味的大同刀削面肉臊子就做好了