猪脚姜醋的做法

猪脚姜醋的做法

在南方有做猪脚姜的习俗，当闻到那浓浓的香味时就知道有个小生命来了。猪脚姜有着美容、丰胸、催乳还有袪风驱寒、活血调经之功效，是生娃下奶，居家旅行的必备圣品。买来的猪脚都是带着小洞的，这个下奶效果超好，洗刷干净。上锅操作，麻利的我弄完这一切两个小时过去了，装盆打包乘着还热乎我先出门了！

烧一锅水，待水开后把柴鸡蛋放入煮10分钟捞出过凉剥壳备用；

猪脚洗净汆水、拔掉爪缝的毛再次洗净备用；

老姜刮皮拍松后放入不加油的锅中小火煎至两面金黄；

把醋倒入砂锅中大火烧开后依次加入姜、猪脚、去壳鸡蛋，文火炖2个小时左右；

小贴士：1，猪脚汆水之后更好去毛；

2，醋等液体在砂锅烧开后容易溢锅，所以趁其将要烧开之前改成小火可避免此惨剧。