Simone向往的生活中赛螃蟹做法
的有关信息介绍如下：
在《向往的生活》中黄磊做了赛螃蟹。赛螃蟹不仅口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜；而且做法简单。
蛋黄和咸鸭蛋黄打均匀
姜切沫备用
赛螃蟹的味道就靠这味调料：姜沫少许，白醋4勺，白糖2勺，盐1勺，料酒1勺，以上混合均匀
倒少许油，油热先倒蛋清，用筷子快速滑散，倒入一半姜汁拌匀，关火，盛出来。
重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散，倒入剩余姜汁拌匀，关火盛出。
将炒好的蛋黄覆盖在蛋白上，稍作修饰。一味色香味俱全的赛螃蟹出锅。品上一口一股螃蟹的清香味道充盈口中。
