适合长时间储存的食物有哪些

适合长时间储存的食物有哪些

疫情期间很多小区或是村镇都已封闭，虽然可以凭出入证进出买菜，但可以不出门还是尽量少出为好。这样可以尽量避免一些不必要的感染。

但是出门买菜也不是每天都需要出去，可以一次性多囤些比较容易存储的食物，这样一周出两次门购买青菜和新鲜肉类就可以了。

以下分享几个非常适合长期存储的食物和食材。

干货

常见的干货有：干木耳、干香菇、菜干、紫菜、银耳、腐竹、竹笋干、萝卜干、百合等等，干货一般在干燥通风阴凉处可以存放约2-3年，但使用完后一定要做好密封，否则在湿气较重的南方非常容易发霉。平时可以多注意各种食材的搭配在，如木耳可以搭配其他蔬菜、腐竹可以与肉同蒸，紫菜可以煮面时用等等。

购买时可以一次性多买些干货，这样储存在家里随时可以吃，不用每天出去买。

蛋类

常见的蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等等，蛋类如果需要存储很久，可以放于冰箱冷藏室中，如果1个月内吃完，同时在秋冬季节，则可以放在室内。平时可以多种营养搭配，做法也可以经常变换，如蒸蛋、炒蛋、水煮等等。也可以用来在家烘焙用。

腊肉

腊肉有很多地方的，可以选择自己与家人喜欢的口味，包装良好的腊肉可以直接存放于室内，可以代替肉制品用来烹饪，也可以放于与腐竹同蒸作快手菜。一般超市里都可以买到。

豆类

豆类一般居家常用，可以一次性多购买些，如黑豆、绿豆、红豆、黄豆等等，可以用来制作成豆浆当作早餐 ，也可以用来做宝宝辅食 ，还可以煮成汤喝。一般存放于阴凉干燥处密封可以存放几年，但要做好防虫工作

面粉类

面粉类也要做好防潮防水的工作，一般在北方家庭比较居多，除了小麦面粉外，还可以一次性多购买一些玉米面，攸面，高粱面，黑麦面粉等等，平时可以以多种烹饪方式 ，可以制作糕点 ，面条，馒头，包子，饼类等等。

薯类

如红薯、紫薯、土豆、芋头、山药等等，不用存放冰箱，一般在秋冬季节室温条件下即可。可以一次性买好半个月的，北方冬天可以存放几个月，但要做好防冻。

其他食材配料

坚果、香肠、酸奶、牛奶、燕麦、小麦胚芽、芝麻糊、饼干等等，既可以用来应急在没有时间煮饭的情况下，也可以当作配料来佐餐，还可以做些快手的食物。饮品类可以放于冰箱存放，购买时一定看好生产日期，尽量买些较新日期的。