糯米粉怎样做好吃

糯米粉怎样做好吃

糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。

南瓜糯米面饼是不错的小点心。

先把南瓜去皮，切小，上蒸锅蒸熟。

再用饭瓢捣烂成糊状。

加白糖少许，根据个人口味，添加份量，拌匀。

再倒入糯米粉，因为南瓜比较粘，我用饭瓢拌匀，不需要弄成型，就不用手了。想做出各种形状的亲可以用手或者器具。

锅内倒油，加热至6成，小火。

瓢一瓢锅内，等底部变硬了，翻一面，用锅铲轻轻压平，煎两面微黄就可以了。

煎好后成盘。

注意油不要太多也不能太少，少了容易糊，多了太腻。

（压时一定得轻，不然那没成型的南瓜糯米粉会把锅铲粘的到处是，不好成型，也不好翻面）这个环节很重要。