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不用酵母粉快速发面的方法

不用酵母粉快速发面的方法

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不用酵母粉快速发面的方法

馒头是我们吃的主食,要蒸馒头就需要发面,那么有没有不用酵母粉快速发面的方法呢?

现在很多人在家里蒸馒头为了方便省事,为了能让面粉快速的发酵,都是用的发酵粉,两个小时就能让面粉快速的发酵,其实也可以不用发酵粉就可以发面

面粉种类较多,像小麦自发面粉,本就自含发酵粉成分,直接加水就可发酵,而普通面粉,必须借助其他材料才可以发好面

首先,准备适量的白糖、一杯米酒、一碗温开水,操作时白糖、米酒调和比例为2:1,再加入适量的温水调和好

其次,将预先准备的面粉倒入面盆中,然后把调和好的酒水倒入面粉中搅拌均匀,揉成面团

最后,将揉好的面团加上盖子,静置30至40分钟,就可以见到发酵成功了

使用此种方法发酵,比加酵母粉还省时,发好后查看面团里面是否呈现为蜂窝状,如果是蜂窝状说有发酵非常好