山药的功效与作用，吃山药有什么好处

山药的功效与作用，吃山药有什么好处

山药是我们大家所常见的蔬菜，他亦可以制成中药材。山药家常菜的做法有：山药汤、青椒炒山药等。那么大家知道山药的功效与作用吗?山药的营养价值有哪些呢?山药的食用方法又有哪些呢?

缓解更年期症状。

多吃点山药，可以缓解更年期的症状。 山药肥皂起到雌激素的作用，有助于调节内分泌，因此更年期的女性多吃山药可以缓解更年期的症状。

预防肥胖。

山药泥是高营养低卡路里的美食。 每100克山药泥的卡路里只有56卡路里。 另外，山药可以减少皮下脂肪的蓄积，因此适量食用山药可以预防肥胖。

强健的骨骼。

山药泥中的粘液多糖与无机盐结合形成骨，使软骨具有弹性，同时提高骨的强度和密度。 因此，骨质疏松症的人可以吃很多山药，有助于预防和改善骨质疏松症。

心血管护理。

山药盾叶山药肥皂能加快体内胆固醇代谢，因此胆固醇高的人经常吃山药来保护心血管系统。 另外，杨梅还能防止血脂沉积在血管壁上，预防心血管疾病。

低血糖。

山药山药是血糖调节的重要辅助成分之一，而且山药中含有大量的粘蛋白，维生素，微量元素，可以降低血糖，因此糖尿病患者可以多吃山药降低血糖。

巩固脾胃。

杨梅中含有淀粉酶，多酚氧化酶等有利于脾胃消化吸收，是补脾补胃药食两用的绝品。

润肺止咳。

山药具有滋润，滋润的作用，性味甘，入肺经，能使肺气好，养肺阴，治疗肺虚痰咳，久咳。