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鳕鱼真假辨别

鳕鱼真假辨别

的有关信息介绍如下:

鳕鱼真假辨别

很多人都喜欢吃鱼,因为鱼当中含有非常丰富的蛋白质,而且它所含的脂肪非常的少,对我们的人体是非常健康的。因此鳕鱼是被大家所喜欢的,而且鳕鱼没什么骨头更适合老人和孩子吃。那市场卖的鳕鱼是真的吗?如何来辨别呢?今天小编就来教教大家。

五招判断真假鳕鱼:

二、看肉的颜色。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白,油鱼仔细看后会发现呈黄色。

三、看肉中间的线条。油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条,而真鳕鱼是没有的。

四、看鳞片。真鳕鱼的鳞片非常锋利,“摸上去像针刺一样”,为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点,卖场一般不会剥去其鳞片。而油鱼的鳞片则无此特征。

五、用手摸。这一点两者冰冻时很难区别,但在解冻之后,真鳕鱼摸上去就会很柔滑,而油鱼相对粗糙。