杀鳖的正确方法
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鳖又称甲鱼。 一般人杀鳖都是用竹筷逗引鳖的嘴部,待它咬紧竹筷,将头颈拖出,把它钉死。但此法很麻烦,有时很不顺利。其实,您把甲鱼放在平板上,将它翻个身(背朝下,肚底朝上),这时甲鱼因突然受其位置的影响,而无法爬行,它想要恢复原来状态,必须伸出四脚和头颈奋力挣扎。此时,您用左手按住肚底,右手举刀对准其颈部一刀斩下即可。
1把甲鱼放平或翻过身,用脚踩住他的身体,等脖子伸出来时,用剪刀和菜刀剪断它的脖子。
2宰杀完毕后,烧一锅水,把甲鱼放入热水中。
3然后把盖掀开,除去内脏和黄油即可。