爆炒毛肚的做法
的有关信息介绍如下:爆炒毛肚是一道川菜,毛肚营养丰富,而且脂肪含量低,是健康佳品。下面就和大家分享这道爆炒毛肚的做法,希望能够帮到大家!
买回来的毛肚,提前放在室温里解冻。
毛肚清洗干净后沥掉水分,再切成长条状。
大葱切成葱花,生姜切成菱形片。
青红辣椒去蒂后洗净,再切成细丝。
大蒜去皮后清洗干净,再剁成蒜末备用。
锅中倒入40毫升的菜油,加入葱花、蒜末和姜片小火煸出香味。
加入一勺的郫县豆瓣酱,小火炒到出红油。
倒入青红椒丝,大火翻炒均匀。
倒入切好的毛肚,调入一勺盐大火翻炒30秒钟,立即出锅装盘。
1、买回来的毛肚,提前放在室温里解冻。
2、毛肚清洗干净后沥掉水分,再切成长条状。
3、大葱切成葱花,生姜切成菱形片。
4、青红辣椒去蒂后洗净,再切成细丝。
5、大蒜去皮后清洗干净,再剁成蒜末备用。
6、锅中倒入40毫升的菜油,加入葱花、蒜末和姜片小火煸出香味。
7、加入一勺的郫县豆瓣酱,小火炒到出红油。
8、倒入青红椒丝,大火翻炒均匀。
9、倒入切好的毛肚,调入一勺盐大火翻炒30秒钟,立即出锅装盘。