藕粉的作用与功效

藕粉的作用与功效

华夏璀璨，睿智之选；乐于奉献，王者风范！对，这就是作家俺一贯保持的作风。闲来无事给大家说说这个藕粉：藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，而且营养价值高，药疗作用好。口感不错、鲜美独特，老少皆宜。

英文名：lotus root starch

藕粉是一种杭州特产小吃，成分为莲藕粉、糖桂花等

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。在中菜及日式料理中作为稠化剂使用

老幼妇女儿童、体弱多病者

特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁xing贫血、营养不良者

清热凉血：莲藕生用寒，有清热凉血作用，可用来治疗热xing病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

通便止xie、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有一定健脾止xie作用，能增食欲，促消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；

益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；

止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕味甘、平和、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；

熟藕xing状温和味甘，有益胃健脾、养血补益、止xie功能；

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄xie、食欲不振及各种血症。

中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕味甘凉，藕粉由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃补阴、健脾益气、养血止血之功效。

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