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家常版韭菜盒子的做法

家常版韭菜盒子的做法

的有关信息介绍如下:

家常版韭菜盒子的做法

韭菜盒子是北方地区非常流行的一款小吃,一般用韭菜和鸡蛋做陷料。表皮酥脆,滋味鲜美,非常适合在春季和家人一起分享。

备齐所有的食材(韭菜、鸡蛋、煎饼皮、虾皮)

炒鸡蛋:鸡蛋在碗中打散,锅中放入油,因为馅料中不再放油了所以此处的油稍微多一点儿也没关系。摊入鸡蛋液,炒熟并铲碎,盛出晾凉。

虾皮儿过水洗净,控干水/或翻炒几下,盛出晾凉。

韭菜切碎,约0.5cm长度,盛在料理盆中。

制作馅料:将鸡蛋碎、虾皮儿放入盛有韭菜的料理盆中,加入味精和十三香。用筷子搅拌均匀。

用勺子取适当馅料,放在平铺在面板上的煎饼皮中。保持馅料成长方形,然后将长方形周围的饼皮卷起包好。依次类推。

小火,锅热了以后,放入少许油。

按照锅的大小放入两个或三个盒子。

注意翻面,煎至两面金黄即可。

摆盘出锅!尽情享受美味吧!