花甲怎么做简单又好吃
的有关信息介绍如下:花甲肉质鲜嫩,是一道老少皆宜的美食,每次我炒出来都是盘子空空的,调味简单又好吃,我把我的方法介绍给大家。
先把花甲洗干净,然后切一点姜片和花甲一起煮一下,再倒点料酒去腥。
看到煮开之后,花甲都开壳了就可以捞起来,不用煮太久,不然花甲的肉质就会变很老。
把空壳的找出来扔掉,再用清水冲洗,这样洗过之后留下的沙子会很少,很干净。
把葱切段,蒜切块,姜切片,切好备用
锅里放油,烧热后加入葱姜蒜炒出香味。
下一步就是重点了,炒香配料后,倒入蚝油,蚝油可以多一点,主要负责调味,小火慢炒,勾芡,一定要勾多一点,煮开,边搅拌边煮,别煮糊了。
煮开之后,就可以倒入洗好的花甲了
把剩下的葱放进去,再加入四勺蒜蓉辣酱,已经可以闻到香味啦
大火翻炒均匀后就可以了,花甲肉里夹着蒜蓉酱的味道,还带一点微辣,这口味,不用我再多说了吧,小伙伴们快去试试吧。