戚风蛋糕最顽皮的转身：可爱的小兔生日蛋糕

戚风蛋糕最顽皮的转身：可爱的小兔生日蛋糕

因为烘焙，最近心情不错。原因很简单：享受制作的过程，磨练我的急脾气，每每香飘满屋，看到俺家帅帅开心地大吃，高兴的不得了。还有一件让我开心的事不得不提：很多朋友受我感染加入到烘焙行列，每次做了好东东都会与我一起分享小喜悦。其实快乐可以如此简单，不是吗？

不过，也经常因为蛋糕哈欠连连。没法子，平时上班看娃，做好好的时间少之又少。这次，好朋友的女儿要过生日委托俺做蛋糕。给孩子的礼物。如此重任岂能马虎，夜里十一点才开工，嘻嘻，希望打蛋器的声音没吵到邻居。

这款蛋糕做起来很简单，对于俺这样的裱花新手是再适合不过了，不需要费力将奶油抹平，只需要爱心加糖豆，还有俺娃的手指饼干。就是，就是这胡子貌似大了点，还有点长，哈哈。

小朋友看到这个，开心的大叫：太喜欢了，好可爱！

蛋黄5个。

打匀后加白砂糖。

继续打匀加玉米油和牛奶打匀。

筛入面粉。

拌匀。

蛋白5个滴几滴柠檬汁。

打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡。

1/3蛋黄液拌匀，再1/3拌匀，最后倒回蛋白盆拌匀。

分别倒入模具。

烤箱预热170度。模具放烤网上，放入烤箱上数第三层，调160度，上下管，50分钟。

出炉后倒扣。

彻底凉后脱模。

一个六寸蛋糕为主体，另一个用刀切成两个小兔耳朵型状，摆放好

淡奶油加糖打到七八分发抹到蛋糕表面，撒上椰蓉，摆放上眼睛和胡子即可。