苦瓜怎么做不苦呢

苦瓜怎么做不苦呢

夏天就要吃苦菜，那么苦瓜怎么做不苦呢？

将苦瓜清水洗干净切成两半，把里面的瓤和籽挖出来，再切片

碗里加入盐，破坏苦瓜的细胞液，让苦汁逼出来

锅内开水，将苦瓜放进去烫水，捞出冲凉

蒜、干辣椒切段，锅内热油爆香

加入苦瓜翻炒一会儿，再加入盐、鸡精翻炒出锅