细竹笋的做法

细竹笋的做法

竹笋是很有营养的东西。干笋鲜笋都不错。今个来做个竹笋炒肉。

将竹笋切薄片，入水浸泡几个时辰，反复揉搓，换水。

入锅，加水，烧开，焯煮一下，捞出控水。

将五花肉切片，肥肉和瘦肉分开。

将葱椒切段。

将锅烧热，倒入适量花生油，放肥肉片，出油后，再放瘦肉片翻炒。

肉变色后，放葱花和辣椒炝锅出香味。

接着放上竹笋片，撒少许盐，翻炒。

出锅装盘，端上桌就可以品尝了。