羊肉馅饺子怎么做好吃

羊肉馅饺子怎么做好吃

　羊肉饺子是一种老少皆宜，深受大家喜爱的食物。那么大家知道羊肉馅饺子的做法吗？羊肉馅饺子加什么菜好吃如何调馅呢？今天小编就带领大家去了解一下关于饺子的做法方面的知识吧。

　　羊肉馅的制作是饺子好不好吃的重要环节，大家知道如何调制美味的饺子馅吗？下面小编就介绍几种做法给大家。

1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用。

　　2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水。

　　3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀。

　　4、胡萝卜去皮、洗净后切片，用开水焯一下，然后也剁成碎末。

　　5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可。

6、包饺子下锅吃啦

羊肉饺子馅的做法二

　　材料

　　羊肉、韭黄、姜末、葱末、鸡蛋、花椒、胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐、料酒、酱油。

　　做法

　　1、将羊肉洗干净后剁碎，韭黄洗净切成细末，花椒用开水泡成花椒水。

　　2、把羊肉末盛放在大一点的盘子里，加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒水、鸡蛋，顺着一个方向拌匀。

　　3、再加入香油和花生油拌匀，然后加入韭黄拌匀即可。

　　羊肉饺子馅做法小贴士

　　1、羊肉膻味比较重，加入花椒水可以去膻，姜末也可以去膻。

　　2、韭黄应该在最后加入，另外如果没有韭黄，可以用香菜、芹菜代替。

羊肉馅做法三

　　主料

　　羊肉500g、胡萝卜50g、油适量、盐适量、香菜适量、花椒水适量、香油适量、蚝油适量。

　　步骤

　　1、准备食材。

　　2、羊肉剁碎、葱剁碎。

　　3、油烧热放凉。

　　4、将剁好的羊肉和葱放入。

　　5、加老抽、蚝油、香油、花椒水和盐搅拌均匀煨着。

　　6、胡萝卜刨丝。

　　7、剁碎。

　　8、香菜切细段。

　　9、将胡萝卜、香菜放入肉馅中。

　　10、搅拌均匀，羊肉馅和好了

　　小贴士

　　1、羊肉和胡萝卜搭配去羊肉的膻味。

　　2、和馅时加花椒水羊肉嫩味好。

　　3、加香菜调味。

羊肉馅做法四

　　食材

　　羊肉200克，大葱100克，胡萝卜150克，花椒水100克，蚝油30克，花生油20克，香油10克，盐5克，甜面酱少许。

　　做法

　　1、花椒水的调制：10克花椒加入一、两片橘子皮倒入200克清水煮沸晾凉，过筛后就是花椒水。

　　2、在羊肉中逐次的倒入花椒水，朝一个方向使劲的搅拌。

　　3、大葱剁成碎末，加入羊肉里拌匀，倒入蚝油、花生油拌匀。

　　4、胡萝卜切成厚片，蒸软(放进微波炉高火加热4分钟也行)。

　　5、剁碎放进羊肉里拌匀，加入盐、甜面酱、香油拌匀。羊肉饺子馅做好了。