家庭版麻辣烫的简单做法

家庭版麻辣烫的简单做法

今天要和天南地北朋友分享的这道美食，这中国的大街小巷无处不在，没错，它就是麻辣烫，我把家庭版做法分享给大家，不仅做法简单，味道更是让人尖叫

先熬制一份骨头汤：

生姜切片、大葱切段备用。

准备一个大碗，在大碗里倒入适量的芝麻酱，分次加入热水，不断地用筷子搅拌均匀，搅匀后放着备用

起锅，锅里加入少量的食用油，油烧热后加入生姜片和葱段，再加入准备好的 香料，用小火慢慢炒至，炒出香料里面的香味

把香料里面的香味炒出来后，加入一勺豆瓣酱翻炒，炒出红油后往锅里滴入几滴白酒，继续翻炒

炒出香味后，再倒入骨头汤，待汤汁烧开，往锅里加入适量生抽、少量老抽、一小勺白糖提鲜，中火熬五分钟左右

熬好之后用漏勺把香料全部捞出，把香料捞出之后再分次把所准备好的食材和蔬菜放进去

搅匀煮熟后就可以直接关火出锅了，盛入大碗里，再往碗里加入一勺芝麻酱、一勺蒜水、撒上葱花和香菜，用筷子搅拌均匀后就可以开吃啦。