烫面千层饼的做法
的有关信息介绍如下:千层饼,是一种能分出很多层次的烤饼。烫面千层饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。
将面粉放入和面盆中,锅中加入清水,水温八十度左右,将水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌均匀;
将面粉揉成光滑面团,膜醒10分钟;
将醒好的面团分成小份,
将小面团干成圆饼,
在面饼上放上适量植物油,(我不太爱吃有太多的,放的又比较少)
根据自己口味,再放上适量盐:
放上十三香,手捏四边往中间折一折,将面饼上的油和十三香沾匀;
将面饼卷起来,抓住面条的一头提起,盘成圆形,
用擀杖擀成薄饼状,电饼铛加热,放入适量油;
将擀好的面饼放入电饼铛 :
将饼煎至金黄色即可。