Simone羊肉串的腌制方法
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从夏至秋，烧烤店生意兴隆，尤其是喷香的羊肉串，更是每桌必点。那么如何自己做出干净卫生而又美味可口的羊肉串呢？方法如下
切上好羊腿肉一块，顺带切一些肥肉下来。
瘦肉和肥肉都切成均匀大小的块
适量盐，一小勺糖，一勺水饴，现磨的白胡椒和黑胡椒，生抽少许，料酒，孜然粉，辣椒粉（可放可不放）,一勺淀粉，一起拌匀，包上保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制半天。
准备好烧烤用竹签，把肉串在签子上，每串中间夹上一块肥肉会比较香。
排在烤网上，底下衬一个烤盘， 铺上锡纸，为了清洗方便。
烤箱预热，上下火220度+热风。放中层烤25分钟，中间两次取出翻面，并撒上孜然粉或孜然粒。
