Simone南瓜馒头的制作方法和步骤
的有关信息介绍如下：
将南瓜打成南瓜泥后，饧发变大后，放在锅中蒸煮即可食用馒头，具体的操作步骤如下：
制作南瓜泥
将250克南瓜洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟，加入15克白糖，按压成南瓜泥。
制作面团
凉至温热加入3克酵母搅拌均匀，分次加入300克面粉，搅成面絮状，揉成稍硬的光滑面团。
制作小剂子
放在案板上再次揉光滑，搓长条下6-8个面剂，面剂向里按压揉搓。搓至面剂变硬，底面光滑，搓成馒头形。
饧发馒头
揉搓完后，先揉好的馒头再次整理，凉水下锅，饧发30-40分钟。
蒸制馒头
饧发至原来一倍大，大火烧开转中火蒸15分钟，关火闷5分钟即可出锅。
