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大茄子的做法

大茄子的做法

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大茄子的做法

长条茄子也称作大茄子,它是营养丰富、口感清甜的食物,春夏秋冬、老少皆宜,那么茄子怎么做才好吃呢,下面跟大家一起看一下吧

将我们需要用的食材准备好,因为茄子皮较厚,比较难炒熟,所以我们在炒菜前,可以将茄子皮刮掉。

将去皮的茄子,用水冲洗下,然后切成大小相等的茄子块,备用,如图所示。

将需要用的葱、蒜切好备用,喜欢葱香味的朋友,可以多切些葱,这样炒出来的菜更香。

以上食材准备好后,就可以开始炒菜了,将锅烧热放入油,待油烧热后,放入切好的葱蒜爆香。

然后,放入切好的茄子,翻炒3分钟左右,依次放入老抽、生抽、盐,继续翻炒5分钟左右。

翻炒好后,就可以准备出锅了,如此一道健康营养的炒茄子就做好了,感兴趣的小伙伴们也来试一下吧。