淡奶油可以做什么

淡奶油可以做什么

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。淡奶油可以在做糕点中发挥很多作用，下面就来介绍几种常见的用法。

用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了。

打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏。

淡奶和红茶混合，制作出浓郁奶茶。

蔬菜汤混入淡奶和椰奶，做出奶香气息的菜汤。

自制冷饮中混入打发的奶油，再混入炼乳等。

打发的奶油中混入使用胶质，可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。

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