金针菇栽培新技术

金针菇栽培新技术

金针菇的常规栽培中每个出菇期长达95天，一年只能循环3个栽培周期，但受培养料生物转化率的影响，第三茬菇的出菇质量明显变差。本技术采用一次性培养料栽培，生物转化率较传统技术高80%以上，栽培周期约约55天左右，且能大幅提高培养料生物转化率，提高出菇质量和产量，明显提升栽培周期内的经济效益。

制作培养料：取棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、多菌灵0.55%、硫酸镁0.25%、磷酸二氢钾0.2%，混合均匀后按照1:1.3的料水比加水拌匀即可。

封装消毒：将培养料装入广口瓶（袋）密封，尽量保证每瓶培养料松紧度适宜，装入的培养料相等、松紧度并一致、装料高低一致。后放入压灭菌锅消毒，100℃温度下蒸8～10小时，停止消毒后2小时取出自然冷却。

接种：待自然冷却至25℃后便可以接种，在接种室（箱）内的酒精灯火焰下进行金针菇的常规接种，接种后放入培养室进行菌丝培养，室温为22℃～26℃。

栽培管理：菌丝长满后应及时移入菇场，并打开瓶（袋）进行搔菌。并做好日常生产管理，菇蕾密度较大后及时套袋，当金针菇长到1-2厘米时，种植大棚应坚持每天通风通气1-2次，每次20分钟，以降低棚内二氧化碳浓度，并避免阳光直射，以加快幼菇生长。金针菇长至4～5厘米高时，湿度应保持在80%～90%，温度保持在8℃～14℃，并对培养场地进行罩光。

采收：当金针菇长至15～20厘米时即可进行采收出售，采收时一手握瓶（袋），一手轻握菇丛下部，将其从根部摘下。