烧饼怎么做好吃

烧饼怎么做好吃

烧饼的做法有很多种，味道也各不相同，但我还是喜欢吃油盐烧饼，香脆可口，用猪油做的油盐烧饼更是好吃。

盆中放入一个鸡蛋，10克猪油，3克泡打粉加入250面粉适量温水和成面团醒面1小时。

50克猪油加入50克面粉，花椒面，盐合成油酥备用，鸡蛋去蛋清留蛋黄打散备用。

面团擀成长片，中间1/3面积均匀抹油酥。

两边向中间折，擀成大片。

面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠，再擀成大片，反复5次。

然后从一边卷起。

揪成均匀的剂子，取1个剂子两边捏紧压成圆饼，擀成椭圆型饼。

饼表面抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。

烤盘上铺上料理纸，涂上点食用油，做好的饼放在烤盘上。

烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。

油酥烧饼烤好出炉了，酥脆可口的油酥烧饼就做好了。