龙虾怎么洗简单又干净

龙虾怎么洗简单又干净

小龙虾简单干净清洗的方法：醋加盐浸泡法，人工洗刷法，洗虾粉清洗法，去除头部清洗法。

醋加盐浸泡法

准备一盆清水，向水里面加入一勺食用盐和白醋，再将小龙虾放在这样的水里面泡就可以了。

人工刷洗法

先将小龙虾浸泡一会，然后用手去除龙虾头部软壳部分，在去除虾尾的虾线，用刷子刷洗干净即可。

洗虾粉清洗法

准备好小龙虾倒入盆中，加入适量的清水，放入洗虾粉刷洗，最后用清水清洗干净。

去虾头清洗法

将准备好的小龙虾，直接用手去除头部，接着将虾尾的虾线去除，用清水清洗干净就可以了。

看：健康的龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛、爪毛干净，腹白。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以吃。

闻：水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。而被污染的龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。

比：新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然，虾头和虾体紧密连接。同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满，有弹性，尾部弯曲有力。不新鲜的虾，虾头与虾体连接处易断掉，无弹性，肉质发红发粘，有腥臭味。