发面馒头怎么做

发面馒头怎么做

馒头是人们日常生活中经常食用的主食之一，胃肠不太好的人可以多吃面食，尤其是馒头，与其它面食相比，馒头不含油，符合人们对健康的要求。那么馒头怎么做又好看又好吃呢？下面与亲们分享一下发面馒头的做法。

盆中放入面粉，将酵母撒入面粉中搅拌均匀。

面粉中倒入温水，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成絮状。

然后和成面团，将面团揉均匀揉至表面光滑，盖上盖，放温暖处发酵。

面团发酵至二倍大，就发酵好了。

将面团在面板上揉一揉，排排气，再将面团揉成长条剂子。

将长条剂子等分六个大小差不多的小剂子。

将小剂子从外往里揉，揉至面团表面变光滑。

将光滑一面放上面，底捏成包子褶，再倒过来，在桌面轻摔两下，把底摔平，做成馒头，再两手放馒头左右前后搓，将馒头搓圆。

馒头做好，放到盖帘上二次发酵，这时坐锅点火，锅里烧清水。水开放入馒头上锅蒸。

大火蒸二十五分钟，即可出锅。