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葱油饼家常做法

葱油饼家常做法

的有关信息介绍如下:

葱油饼家常做法

葱油饼是中国上海特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。

将材料准备好。

香葱洗净后,切成葱花。

将中筋面粉兑上水和好,和成面团即可,和好醒20到30分钟

用擀面杖压杆面团使多余空气排出。

再将面团分成2~4份。

将每份面团揉拉成长条形状的面团,再分割成所需要的重量。

在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮,在面皮上抹上色拉油,盐,胡椒粉。

卷成长筒状,在围绕成圆圈状,洒手粉,压扁,擀薄。

锅内刷上一层油,开火烧热。

把擀好的葱油饼放入煎。

两面各煎黄,出香味后出锅,切好装盘。