桂鱼的营养价值与功效

桂鱼的营养价值与功效

鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，肉食性，无鳞鱼类。属于分类学中的脂科鱼类。桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤桂鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。桂鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。

桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

桂鱼能延缓衰老

桂鱼是一种可以延缓衰老的食材，含有多种维生素和矿物质，其中微量硒和维生素E的含量高，这两种物质都是天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，也能延缓多种衰老症状的出现，能让人类身体素质明显提高，经常食用可以延年益寿。

桂鱼能调理肠胃

桂鱼是一种可以调理肠胃功能的食材，它肉质细嫩，易于消化和吸收，又能滋补脾胃，对消化无力和脾胃不和都有很好调功效，另外，桂鱼还能补中益气，可以用于人类病后身体的恢复，也能用于身体虚弱的调理。

补血益气

桂鱼味甘，性平，无毒，可归脾经，具有补血益气、强身健体的功效。对于虚劳羸瘦、老年体弱无力等症有改善作用。将桂鱼与黄芪、党参、淮山药、当归一起煮熟食用，可调补气血。

美容养颜

桂鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素，它的热量不高，但是富含抗氧化成分，可以美容养颜，对于喜爱美食、想美容又怕发胖的女士来说是非常合适的选择。