糯米粉怎么和面不裂

糯米粉怎么和面不裂

糯米粉和面最主要的是水温要掌控好，水温没控制好就可能会开裂，或者揉不成面团，那么应该要如何做呢，下面来说说方法。

把水放到锅里煮，等到水快开的时候，但是不能烧开，烧开的水不能和糯米粉，会直接把糯米粉烫熟，要看到锅里刚刚冒小泡的时候。

把糯米粉倒入盆子装好，把煮好的水，倒入糯米粉中进行和面。

水刚倒入的时候要注意糯米粉还很烫，可以先用筷子去搅拌，等凉一些了再用手去揉面团。