Simone鱼头豆腐汤的做法大全
的有关信息介绍如下：
鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低；豆腐的蛋白质和钙含量丰富。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。
锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末
放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。
放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂；
煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉；洒入香菜和葱花，即可出锅。
