燕窝的功效和做法

燕窝的功效和做法

古代宫廷戏中常常出现当后宫妃嫔怀孕的时候，皇上或者太后会赏赐血燕或上好的燕窝给怀孕的妃嫔调养身体，以生出身体健康的龙子龙孙。由此可以看出，燕窝自古以来就是人们用来滋阴养颜、补虚养胃的上海食材。今天就让我们来看一看燕窝的功效和做法吧。

想要食用燕窝来滋养身体，首先就得了解自己是否适合食用燕窝。虽然燕窝的好处多多，但也不是每个人都适合服用的。1.体质较寒的孕妇不适宜服用燕窝；2.肠胃不好、脾胃虚寒、感冒发热者不适合服用燕窝；3.肾功能严重损害的病人禁止服用燕窝，因为它会增加肾脏的负担。

现在让我们来了解一下燕窝的功效：1.滋阴养颜，可以让皮肤更加嫩滑具有弹性；2.补虚养身，可以滋养内脏，弥补气虚；3.安胎补胎，妊娠期间吃燕窝不仅对妈妈有好处，还可以让未出生的宝宝更加健康；4.防癌抗癌，对于部分癌症有防治作用，还可以化解癌症导致的部分副作用。

知道了燕窝的作用是不是有很多人想要跃跃欲试做一点燕窝呢，接下来我给大家讲一些燕窝的常见做法。当然无论怎么做燕窝，最先当然是要将燕窝泡开啦：先将一盏燕窝延纹理撕开，用凉开水或者矿泉水浸泡，不建议使用热水或者自来水，热水会破坏营养，泡大约至两小时后膨胀且呈半透明状的样子再细细撕开，清除杂物，然后再用凉开水清洗几次就行了。

冰糖燕窝：将泡开的燕窝用沸水烫一下，装进碗中。将冰糖加水用小火煮到冰糖融化，糖水略带粘稠时浇进燕窝中略盖过燕窝的高度用大火蒸五分钟即可食用了，可以撒几颗枸杞在上面会更有食欲哦！

桂圆燕窝：取枸杞、桂圆肉清洗干净，连同泡开的燕窝加一碗沸水倒进小炖锅里隔水加热约一小时后加入冰糖再炖到燕窝软烂即可出锅食用了，要小心烫伤哦！

红枣莲子燕窝：将红枣、莲子、燕窝、枸杞洗干净，用凉开水浸泡十分钟，加入燕窝放进炖盅用大火煮至沸腾后小火慢炖，再根据口味加入适量冰糖。