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卤牛肉的制作方法

卤牛肉的制作方法

的有关信息介绍如下:

卤牛肉的制作方法

非常美味的卤牛肉。

将买来的新鲜腱子肉放置凉水中浸泡2到3小时,目的是尽可能去除肉中的血水

浸泡牛肉的过程中,可以准备好料包。我这是从超市买来现成的,用滤包包好,过热水两到三次,备用

冷水下锅,加料酒,姜片去腥。开锅沸腾五分钟后关火

将料包,葱段,牛肉置于砂锅中。加生抽,冰糖,红烧汁。卤汁口味比平常做菜略重,为的是牛肉更加入味

大火烧开转小火,一小时后开盖

经过一晚入味,第二天一早将牛肉捞出,适当风干后切片

1.将买来的新鲜腱子肉放置凉水中浸泡2到3小时

2.冷水下锅,加料酒,姜片去腥。开锅沸腾五分钟后关火

3.将料包,葱段,牛肉置于砂锅中。加生抽,冰糖,红烧汁

4.大火烧开转小火,一小时后开盖

5.经过一晚入味,第二天一早将牛肉捞出,适当风干后切片