馄饨的包法 怎么包馄饨

馄饨的包法 怎么包馄饨

馄饨作为南方的传统美食，老少都爱吃，滑溜溜的馄饨皮和鲜美的肉馅，吃起来口感特别好，馄饨的包法也很简单。

准备食材

猪肉剁碎，加黄酒去味，（也可以再加点生姜，加点葱，看个人口味），猪肉也可以用绞肉机绞碎，馄饨皮要买刚压出来的比较软。

夹肉馅

在手掌上摊平馄饨皮，夹一小粒肉，不用太大块不容易熟，肉馅放在馄饨皮二分之一以下，最好是三分之一线上，

包住肉馅

将馄饨皮从下往上一折再把折上去的边塞进一点使肉馅包裹住。或者可以将馄饨皮往上卷直到肉馅包住，注意上面要留出一点皮要不然包出来的就不像馄饨了。

蘸肉末

将裹好肉馅的馄饨皮在手上翻过来，保持馄饨不散，将右上角的皮蘸一点肉末，主要是让馄饨皮上沾点油或者水这样容易在下一步时让皮站起来而不散开。如果买的馄饨皮比较软含水量合适的话这一步骤可以省略。

折叠

再次将馄饨皮反过来放在手中，用两个手捏住上面两个角，同时向中间折（图片效果是为了拍照而用的一只手）。

按压

最后一步就是将两个角叠在一起，用手指用力按压一下，就完成了。包了很多吃不完可以放冰箱冷冻。