您的位置首页百科知识 剁辣椒的制作方法 Simone 发布于 2024-08-27 21:05:45 560 阅读 剁辣椒的制作方法的有关信息介绍如下:剁辣椒,是辣椒的又一种存储方法。用剁辣椒做菜,比起泡辣椒或红油辣椒、酱辣椒来,又是另一种风味。那么剁辣椒如何做呢?新鲜小米辣剪去根蒂,清水洗净。将处理好的辣椒平摊,晾干表面水份。将辣椒剁碎,或者用机器绞碎都可以。大蒜去皮洗净,姜洗净,一起剁成碎末,放到碎辣椒上面。将姜末蒜末和辣椒碎搅拌均匀。加入适量白酒。加入盐、花椒,搅拌均匀。将剁辣椒装到坛里,需要食用时取出即可。