腐竹怎样做好吃

腐竹怎样做好吃

腐竹富含蛋白质和多种营养成分，口感独特，是一种很受欢迎的食材。那么腐竹怎样做才好吃呢？下面介绍一种家常做法。

锅里加水和花椒，煮成花椒水。备用。

腐竹凉水泡发，捞出，斜刀切成大约2公分的段。

肉切成薄片，加适量淀粉，抓匀

然后加入适量生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

葱姜蒜切好，备用。

胡萝卜洗净，切成丝。

柿子椒洗净，去蒂和籽，切成丝。

锅中加入油，烧热，加入腌制的肉，不停翻炒。

待肉有些变色，下入葱姜蒜，不停翻炒，至肉基本烧熟。

然后下入备好的腐竹、胡萝卜和柿子椒，不停翻炒，期间加入适量盐和花椒水。

所有食材烧熟后，即可出锅。