金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇氨基酸的含量非常丰富，而且赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，所以小孩吃不错。下面我们就来做一道金针菇炒鸡蛋，简单好吃，大家有什么好的意见或者做法一起交流。

金针菇切去根部，洗净，中间切一刀。

胡萝卜切丝备用。

葱切片备用。

鸡蛋打散，放入葱花和少量盐搅拌均匀。

锅内烧水，放少量盐。水开放金针菇。

焯水后捞出控干水分。

热锅凉油，放葱花煸香，倒入胡萝卜。

胡萝卜炒软倒入鸡蛋。

鸡蛋快熟时放金针菇。

翻炒均匀放盐。

翻炒均匀，关火，就好了。