酸菜的几种吃法

酸菜的几种吃法

酸菜可以怎么吃？常见的吃法有哪些？

泡酸菜。酸菜可以泡来吃。在南方很多地方，大家都有吃泡菜的习惯，所以酸菜也可以作为泡来吃。做泡酸菜一般是选用新鲜的青菜，把青菜洗干净后，晾晒焉，把水汽沥干，然后再放到坛子里去泡。泡酸菜一般需要泡一个星期左右才能食用。

炒酸菜。酸菜可以炒来吃。假如你喜欢吃酸菜，你可以选择做炒酸菜。特别是坛子里泡过的酸菜，炒起来味道特别好，假如你喜欢吃稀饭，再配上一碗炒酸菜，那味道别摆了，肯定很美味。炒酸菜不需要放太多的作料，只需要油、姜蒜即可。一般不放盐，或者放得少，因为本来坛子里的酸菜就是自带咸味的。

酸菜汤。酸菜可以煮汤。听过酸菜汤吗？相信很多人都听过，假如你喜欢吃酸菜，觉得炒起比较油腻，那不妨就把酸菜拿来烧汤吧，菜不需要太多，坛子里的酸菜烧汤会有一股清香味，也是大家常说的酸汤，可以驱寒保暖。

酸菜鱼。酸菜也可以用来煮酸菜鱼。酸菜鱼相信很多人都听过，也是很多餐桌上的一道家常菜，一般酸菜鱼煮出来味道都比较清淡。假如你比较喜欢食用比较辣的食物，那就建议你在酸菜鱼里加入一些海椒，可以提升食物的辣味，也可以满足你的味蕾。

酸菜血旺。酸菜可以做成酸菜血旺。喜欢吃血旺的人都知道，酸菜血旺可以算得上是一道固定的菜肴了，把坛子里的酸菜抓出来，然后切成小颗粒状，然后和血旺一起煮，煮出来的酸菜血旺味道觉得很不错的。假如你喜欢重口味的，还可以加入小米椒那些，保证让你吃了还想。

酸菜豆腐。酸菜可以做成酸菜豆腐。豆腐是很多人喜爱的食物，煮豆腐时老是找不到合适的配菜，那不妨就来煮一次酸菜豆腐吧。把豆腐切成小块状，然后和切好的酸菜一起煮，煮酸菜豆腐时要注意拿捏水量和火候，一般在煮豆腐时只需要很少的水。而且需要烧小火慢慢煮，煮出来的豆腐菜嫩，才好吃。