您的位置首页百科知识

虫草怎么吃好

虫草怎么吃好

的有关信息介绍如下:

虫草怎么吃好

虫草怎么吃好?冬虫夏草因外形“冬天是虫,夏天是草”是我国高珍稀生物,那么冬虫草怎么吃好? 冬虫夏草是一种很有名的中药,并与人参、鹿茸一起并称“中药三大宝”,价格不菲,所以一定要科学的食用,不能让药效发挥不出来,下面小编为您详解一下冬虫草怎么吃好?

虫草是我们大家平时生活中一种非常珍贵的药材,因为它的生长环境是非常的恶劣,而且没有人类的居住,这就导致了这种药材非常的难以采集,这也就导致了它在市场上的价格是非常的昂贵,首推,用冬虫夏草煮水当茶喝是调养身体的最佳吃法

煮水当茶喝:冬虫夏草不应该泡水喝,而是应该煮水喝,正确煮冬虫的方法是,把冬虫夏草加水一杯左右,用小火煮十分钟,,然后立刻把水倒出来喝,然后再加水煮十分钟,倒出来喝完后,再加水煮,这样反复添水煮,直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。大家都知道,其性平、味甘,归肺、肾二经,具有益肾壮阳,补肺平喘,止血化痰的功效,冬虫夏草是挖草人从泥土中挖出来,而市面上的商家经过了简单的清理,就出售给消费者。而这些简单的清理,并不能完全杀死冬虫夏草表面上附有的寄生虫与细菌,消费者购买回去后也是简单的水洗,并不能完全去除干净,达不到消毒杀菌的目的。而冬虫夏草泡水后,极易把这些物质吃进肚子,非常的不卫生。

煎煮冬虫夏草与冬虫夏草泡水有很大的区别,首先煎煮经过了高温消毒,然后煎煮能让冬虫夏草的有效成分完全溶于水中,更利于人体吸收。下面小编就给大家推荐一些煎煮冬虫夏草的办法。

a.选择玻璃器皿

  首先泡茶的器皿要选择透明玻璃制作的水壶,因为玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应,同时还可以很方便的观察壶中冬虫夏草茶水颜色的变化。

b.不要浪费水

  泡茶的时候可以根据自身的喜好,考虑一次性放入3-6克左右的冬虫夏草;然后用水煮,一次要煮6-10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。

c.用法与用量

  冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。至少保证每天都要食用,并且至少是三个月,这样才能有效。

虫草炖汤

有很多的一些人会觉得冬虫夏草的味道,如果用来煮水的话,味道有一点腥味,还有一些菇类的味道,并不是特别喜欢。所以会觉得自己不如在炖鸡、鸭、猪、羊肉汤的时候,加一点冬虫夏草,一样能够起到养生的效果,还可以多人来进行服用,对于一家人的身体调理都能够给予帮助。不过在利用冬虫夏草煮汤的时候,有些问题也是特别需要注意的。如果没有注意到的话,对于服用的效果也会有一定的影响。

a,从药效和经济两个角度考虑,虫草每次3—4克即可,相应地炖汤时所加肉和水也不宜太多,尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”;

b.虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,一般1小时左右即可,且宜采用“文火”,火力不要过大、过猛,若为求肉质酥软,可先炖一段时间内,之后再下虫草。

研粉服用

  如果嫌把冬虫夏草煮水或炖汤喝麻烦,那么还有一个非常简单方便的方法,就是把冬虫夏草用研磨机研成粉末,然后装入到胶囊中,这样就可以方便携带,每天都能定时服用了。但是虫草胶囊的弊病:冬虫夏草表面褶皱中附着了大量泥土,一般家庭根本无法洗净,如果清洗超过2分钟还会使虫草 素等挥发性成分大量流失。因此,纯度百分百的两大虫草品牌的胶囊破 壁破 膜的终于诞 生,让人们能够真正享受到冬虫夏草这个大自然所给予的最神奇馈赠,在极大程度地节约了日益紧张的冬虫夏草资源的同时,实现有限资源的极限利用。

制作方法

a.专业深度清洗:去除原草表面高达30%-60%以上的泥沙杂质。清洁时水温不超过15℃,时间不超过110秒。

b.低温干燥技术:低温干燥技术,严格控制水分含量在9%以内,最利于冬虫夏草精华成分保存。

c.多重冷灭菌技术:多重冷灭菌处理,无致病细菌、霉菌、寄生虫(卵),生产全过程符合药品GMP标准要求,安全、卫生,直接食用。

d.超微粉碎技术: 冬虫夏草虫体与子座分开粉碎,细胞级超微破膜、破壁技术得到冬虫夏草 虫体与子座的细胞级超微破膜粉、破壁粉,把粉装成冬虫夏草胶囊并达到适合人体吸收的最恰当粒径,精华成分溶出与原草相比,突破性提升至少7倍,药力极限释放。

冬虫夏草炖乳鸽

用料:公鸡1只,冬虫夏草20只左右,清水5饭碗,姜1片,盐半匙,黄酒2大匙。葱2根,姜1片拍扁,加水4-5饭碗,煮5分钟备用。

a、宰杀一只公鸡,将公鸡洗净,去爪及内脏,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。

b、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片,待用。

c、将鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时。

d、冬虫夏草,先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后,将煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内,同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味,再加盖再上笼温火炖1小时,即可得美味鸡汤食用。

原味汽水蒸虫草:

主料:适量猪肉,冬虫夏草1克

辅料:鸡蛋一个,枸杞少许,枣干2个

调料:食盐、酱油、鸡精、葱、姜、淀粉、胡椒粉。

a、将肥瘦相间的猪肉切成片,然后剁成肉末备用。

b、把老姜切成丝后剁成非常细的末,小葱切成末备用。

c、把姜末、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉放入肉末里,朝着一个方向狠打出筋。

d、然后把搅拌好的肉末放在容器里,用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形。

e、加入淹没肉的清水,调入海鲜酱油或者生抽,放入枸杞、红枣、虫草。

f、大火蒸到肉浮出水面,一般20分钟左右即可。

冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。冬虫夏草性平,一般无特别的禁忌。值得注意的是,服用冬虫夏草期间,最好不要吃萝卜,少吃辛辣刺激食物,以免影响它的功效。

因冬虫夏草属甘温之品,凡外感发热、湿热内盛者不宜服用。不过,对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者,虫草加上百合、川贝与银耳同炖倒是有一定益处。而对于体虚、脾胃差不能大补的人来说,虫草也算不错的食补良药。

虫草服用时有一些需要注意的地方,如有人以为,用冬虫夏草炖汤放得越多,功效越好,其实不然,人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限,每次最多吸收2-3克就足够了。当然,喝完冬虫夏草炖的汤,如能把很难嚼烂的“渣”也吃掉,则药效更能完全被利用。由于虫草发挥效用需要有一定量的体内积累,因此喝一两个星期是没什么用的 ,一般至少要坚持服用1~2个月。