您的位置首页百科知识 月饼莲蓉馅的做法 Simone 发布于 2024-11-23 13:41:01 586 阅读 月饼莲蓉馅的做法的有关信息介绍如下:每年的中秋都会自己炒莲蓉做月饼送给朋友,自己炒的莲蓉真的是好吃,和外面卖的没法比。少油少糖更健康。莲子用水泡4-6小时。我今年是放冰箱泡了一夜。取莲子芯。锅里加水,将莲子煮到软绵。等莲子稍冷却后放入搅拌机加少许水打成泥状。不沾锅放入莲子炒到略干。分次加油,小火慢慢炒均,等油完全吸收后再加。分3次加入油。加入白糖继续小火翻炒。最后炒到莲蓉水分完全蒸发,成团,莲蓉变油亮就可以了。做馅的需要炒干一点。