五指毛桃鸡的做法

五指毛桃鸡的做法

五指毛桃的营养成分与药用价值很高，又有一种独特的香味，是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、溢气生津，祛湿化滞，经常饮用能增强人体免疫功能。

母鸡去毛，清理干净，切块备用。

五指毛桃根清洗干净，去沙石，用干净的水泡着备用。

鸡肉块淖水，去掉血沫，捞起，放入砂锅中，加清水没过鸡块。

再加入五指毛桃根，红枣，枸杞，大火煮开，用勺子撇去上面的鸡油。转中火煲60分钟。

60分钟后，加少许盐调味，可以吃啦！！