炒黄豆的做法

炒黄豆的做法

时间过得也真够快的，感觉刚过了春节没多久呢。每年的这天都是炒一些蝎子爪（豆萁或黄豆），今年也不例外，这次的做法改变了一下，先把黄豆用盐腌好了，再放到盖垫上晾一晚上，然后再炒，炒好的黄豆好酥脆呢。

1、黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜然后清洗干净。

2、炒锅清洗干净，小火烧干放入黄豆，慢火炒。

3、炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。

4、找个透气好点的盖垫，倒上炒好的黄豆摊好凉透。

5、再倒入容器里随吃随取。但是容器不要密封。