健脑的食物有哪些

健脑的食物有哪些

健脑食品通常是指对人类脑部起到保养作用的食品。人脑的主要成分是蛋白质、脂类及维生素B1、尼克酸等。日常膳食营养除了要满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。本经验总结分享几种有益健脑的食物，以供参考学习。

菠菜：富含蛋白质、无机盐、维生素B1和维生素B2，是促进脑细胞代谢活动的重要物质。

牛奶：含优质蛋白质，大脑所需的氨基酸牛奶中几乎都有，富含钙，且易被吸收。

杏仁：是天然食品，可助睡眠，提高学习效率。

蛋黄：能提高大脑的工作效率。

蘑菇：有消除疲劳、提神、稳定精神等功效。

鱼肉：所含各种氨基酸的比例与人体需要量相接近，沙丁鱼是最好的健脑食品。

动物脑：有助于大脑调节及控制全身的生理活动。

果实仁：含有油酸脂及亚油酸脂，对促进脑发育及大脑思维均有较好的作用。

胡萝卜：含有大量以胡萝卜素为主的多种维生素及无机盐，营养丰富，为健脑佳品，有"小人参"之称。