小龙虾怎么做好吃

小龙虾怎么做好吃

又到夏天啦，相信很多朋友会想自己动手做小龙虾吧，今天就来写一写小龙虾的做法。

1.小龙虾用刷子一只一只刷干净，去掉头部，去掉虾线沥水备用；

2.香菜洗净不用切一颗颗即可，小米椒切碎，干辣椒切碎，大蒜头切碎末，姜切丝，其他材料洗净控干备用；

3.锅中放油，油温五成熟下小龙虾，翻炒变色，大概5分钟捞出放入盘中，加适量油，加入大蒜沫与小米椒炒香盛出备用，加适量油，下入花椒炒香后捞出花椒粒，下入姜丝、干辣椒、香叶、八角、桂皮，炒10秒左右，剥开在一边，加入适量豆瓣酱小火炒出红油，喜欢辣油可多放一点，再加入之前炒好的辣椒酱和小龙虾与花椒粒香叶桂皮八角，翻炒上色后加入准备好的啤酒。

4.大火烧开，转中小火熬制，待汤汁余量不多了加入生抽耗油和鸡精盐，翻炒汽趴入味后加入香菜。盛出即可。

第一张图是在锅中煮的联篇杰照片，最后一张是出锅的成品图啦。费时预计1个小时，施艺我们是两斤的量。如果喜欢吃辣可以多放一下小米椒和干辣椒以及豆瓣酱。真的比外面好吃300倍。码字不易，点个投票吧。